Control de plagas, Laboratorio Analítico | Sanigest
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SOBRE EL EVENTO


Nuestro objetivo con el desarrollo de esta jornada es despejar numerosas dudas surgidas ante las recientes alertas sanitarias producidas por Listeria monocytogenes y la correspondiente alarma generada al respecto en medios de comunicación, industrias alimentarias y sociedad en general.

Para ello, hemos reunido a los ponentes que creemos van a clarificar muchas de las incertidumbres con las que habitualmente se trabaja en las industrias con relación a este riesgo alimentario.

Vamos a disponer, a través de sus ponencias, de una completa visión de todos los factores que intervienen en este tema, tan de actualidad.

Administración, Laboratorios, Industria Alimentaria e Industria de Higienización dispondrán de un tiempo que esperamos sirva como complemento a los sistemas productivos de cualquier industria de este sector.

En definitiva, esperamos que sea de su interés.

EL PROGRAMA


16:45 h. Recepción y entrega de documentación.

17:00 h. PRESENTACIÓN
Clara San Damián Hernández
Delegada Territorial Junta de C. y León

PONENCIAS

17:05 h. Listeria: presencia y diseminación. Métodos de detección.
Luis M. Gallego Brogueras
Director Gral. Grupo Laboratorios ANALIZA CALIDAD

17:35 h. Prevención y control de Listeria monocytogenes en la industria.
Ruth Nieto Huerta
Responsable de Calidad LECHE GAZA

18:05 h. PAUSA/ CAFÉ

18:35 h. Inspecciones oficiales en la Industria Alimentaria.
Álvaro Borge de Castro
Jefe de Sección de Protección de la Salud de la Junta de C. y León

19:05 h. Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
Detección y eliminación de biofilms.

Teresa Sánchez Muñoz
Ingeniera-Directora Regional / KERSIA Group

19:35 h. Mesa redonda / Moderador:
Javier A. Ferrero Ferrero
Ingeniero – Director Técnico de SANIGEST y SANILAB CALIDAD

LOS PONENTES


Luis M. Gallego

Ruth Nieto

Álvaro Borge de Castro

Teresa Sánchez

ALBÚM DEL EVENTO


PONENCIAS EN VÍDEO


Inauguración de la Jornada

Javier Ferrero y Clara San Damián

Ponencia 1 – Presencia y diseminación. Métodos de detección

Luis M. Gallego Brogueras

Ponencia 2 – Prevención y control en la industrial alimentaria

Ruth Nieto Huerta

Ponencia 3 – Inspecciones oficiales en la industria alimentaria

Álvaro Borge de Castro

Ponencia 4 – Limpieza y desinfección. Detección y eliminación de biofilms

Teresa Sánchez Muñoz

Mesa redonda

Ponentes de la jornada

ECO EN LOS MEDIOS


Pre-jornada

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Exitosa jornada sobre la listeria
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TV 8 Zamora
Reportaje sobre la jornada de Listeria
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EL ESPACIO


Sala de la Fundación FUNDOS
(Antigua Sala Caja España)

C/ Leopoldo Alas Clarín, 4
(Junto Edificio de la Junta de C. y León)

De 16:45 h. a 20:00 h.

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EVENTOS

Jornada Listeria 2019 Jornada Alérgenos 2015

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